“我还以为都是晚上做好的货色。”

有人开始扫码，有人伸手要试吃。我让学徒按顺序发放竹盒，每人限一份。不到半个时辰，三摞盒子见了底。

“你们这瓜条脆得特别。”一个年轻男子嚼着试吃品，眼睛亮了，“不是那种泡烂了的酸味。”

“用的是低温浸渍法。”顾柏舟接过话，从箱子里拿出一根刚摘的青瓜，“您看这皮色，没伤没斑，摘下来两刻钟内就得进池。温度高一度，口感就软了。”

他说话时语气平实，动作却利落。当场演示如何用手背感知瓜身凉意，又用小刀切开断面，展示纤维紧实的状态。人群发出一阵低呼。

“难怪卖得贵。”有人嘀咕。

“贵也值。”旁边摊主接嘴，“醉春楼前两天上了道新菜，就叫‘凝香拌玉丝’，一碟要三十文，座儿还抢着点。”

消息传得比风快。临近午时，几个穿着体面的管事模样的人走了过来，胸前别着不同商号的铜牌。他们不急着拿试吃，反而先拍下展板内容，又仔细记下二维码查验流程。

“李掌柜说了，要亲眼确认品质链。”其中一人收起纸笔，“要是真能做到全程可溯，瑞丰愿签三个月保量协议。”

我点头，请他们随我去验货马车。掀开苫布，二十罐密封完好的产品整齐排列，每罐标签下方都有独立编码。我当众扫了一罐，调出从采摘到封装的全部记录，包括发酵池每两时辰的温差数据。

那人反复核对了三遍，终于露出笑意：“明早我们就来提第一批货。”

午后，李商人骑马赶到。他没下马，只远远扬了扬手中的单据：“醉春楼定了五十盒，瑞丰加到八十，全走高端定制线。”

“防伪标签纸送到了吗？”我问。