处理完鱼酱，张轩又开始教大家做腌肉。部落里正好有前几天狩猎到的野猪肉，肉质鲜嫩，适合腌制。“腌肉要选带皮的五花肉，或者瘦肉多的后腿肉，这样腌出来的肉才香。”张轩指着一堆野猪肉，对众人说道，“先把肉切成大块，每块大概一斤重，用清水洗干净，沥干水分。”

青壮们立刻动手，用石刀将野猪肉切成大小均匀的肉块，放在石板上沥干水分。妇女们则端来清水，将肉块再次冲洗干净，确保没有一点血迹和杂质。“大家注意，肉上的毛要拔干净，不然腌出来会有怪味。”张轩提醒道，一边说着，一边用手拔掉一块五花肉上残留的猪毛。

接下来就是给肉抹盐。张轩拿起一块沥干水分的五花肉，在肉的表面均匀地抹上盐，尤其是肉皮和肥肉的部分，要多抹一点盐：“盐能把肉里的水分腌出来，让肉变得紧实，不容易坏。抹好盐的肉，要放进陶罐里码放整齐，最上面再撒一层盐，然后用重物压住。”

他找来一块干净的石板，压在装满腌肉的陶罐上：“这样压着，肉里的血水和水分会慢慢渗出来，盐能更好地进入肉里，腌出来的肉紧实有嚼劲，还带着浓浓的咸香。”

众人纷纷照做，将抹好盐的肉块码进陶罐，用石板压住。不一会儿，十几个陶罐就装满了腌肉，和装鱼酱的陶罐一起，摆放在储物间里。阳光透过储物间的小窗户照进来，落在陶罐上，仿佛在为这些即将变成美味的食物镀上一层金色的光芒。

忙碌了一整天，直到夕阳西下，鱼酱和腌肉才全部制作完成。部落里的人虽然累得满头大汗，但脸上都洋溢着满足的笑容。石看着储物间里的陶罐，感慨道：“轩神，有了鱼酱和腌肉，以后就算遇到下雨天，不能出去狩猎、捕鱼，我们也有足够的食物吃了，再也不用担心饿肚子了！”

张轩点点头，目光望向远处的山林和河流：“这只是开始。以后我们还可以用盐腌野菜、腌水果，让食物的种类更多，保存时间更久。只要大家齐心协力，我们的部落一定会越来越好。”

晚餐时，部落的妇女们用新鲜的鱼和少量腌肉，做了一顿丰盛的晚餐。她们将新鲜的鲫鱼烤得金黄，撒上一点盐，外焦里嫩；又将刚腌了半天的五花肉切成薄片，放在石板上煎，盐的香味和肉的油脂混合在一起，散发出诱人的香气。

众人围坐在篝火旁，大口地吃着、喝着，连连称赞。小羽一边吃着烤鲫鱼，一边说道：“轩神，这鱼撒了盐之后，比以前好吃太多了！等腌肉和鱼酱做好了，肯定更好吃！”

张轩笑着点头：“等鱼酱发酵好了，我教大家用鱼酱做更多好吃的。以后，我们还要学会用盐做更多的食物，让大家的日子越过越红火。”

篝火跳跃，映照着每个人脸上的笑容。张轩知道，鱼酱和腌肉的制作，不仅仅是为部落增添了两种食物，更是让大家学会了如何利用盐来改善生活，如何为未来的生存做准备。而这，只是盐带给部落的众多改变中的一个开始，未来，还有更多的惊喜在等待着他们。