她顿了顿，又说：“待遇方面，我给你们开的是寻常酒楼三倍的月钱——每月五两银子，管吃管住，我们会给你们安排院子把家人一起接来，四季的衣裳也由楼里供给，年底还有分红。只是有一条，归云楼的方子、做法，不许往外传；若是有偷懒耍滑、对楼里不忠的事，或是做坏了药膳伤了客人，后果你们该清楚——我做事，赏罚分明。”

这话不算重，却透着股笃定。苏师傅和简师傅对视一眼，都从对方眼里看到了惊喜，那么高的月钱，这是他们从前想都不敢想的待遇。简师傅先开了口，声音有些发颤：“姑娘放心，我定然好好做，不偷懒，也不往外说半个字。”苏师傅也颔首，他从前在松鹤楼也没有那么高的月钱，而且还能将家人带在身边。他语气郑重：“姑娘给的章程，我都应。做食的人，最该守的就是本分，食材不欺人，手艺不欺人，心更不能欺人。”

“好。”沐熙笑了，“既然应了，那接下来半个月，你们先去熙和堂——那是我名下的药铺，里头的于大夫会教你们药理知识，哪些药性温，哪些性寒，哪些食材和药材不能搭，都得记牢。药膳不是药，也不是寻常的菜，得懂了药理，才能做得让人吃得舒服、吃得养身。”

两人又应了，跟着秦风去了药铺。前厅里只剩下沐熙、王妃和萧墨尘，日头斜斜地照进来，落在桌上没吃完的菜上，映得瓷盘发亮。

“掌柜和账房的事，我都安排好了。”萧墨尘这时才开口，递给沐熙一张纸条，上面写着两个名字，“秦柔、秦岚，都是秦心手下的人，跟着秦心打理墨玉阁五年了，秦柔管账精细，秦岚懂经营，嘴也严实。她们俩昨日已从青州启程回来了，到时候先让他们熟悉熟悉。”

沐熙接过纸条，指尖触到纸面上的字迹，是萧墨尘的笔锋，遒劲又不失温润。“你安排的人，我信得过。”她笑着说，“后厨的伙计、前厅的跑堂，你也安排妥当了？”

“嗯。”萧墨尘点头，“正在墨玉阁训练，手脚麻利，嘴也紧。等苏师傅和简师傅从熙和堂回来，后厨的人手也能跟上。”

王妃坐在一旁，看着两人一搭一唱，笑着端起温茶喝了口：“这么算来，归云楼的人、菜、方子都齐了，就差选个开张的日子了。我回去让人选个好日子。”

沐熙看向萧墨尘，见他点头，便也笑了：“好，由王妃做主。到时候让秦柔把门口的匾摘了纱，再摆上两挂鞭炮，咱们归云楼，就热热闹闹地开张。”

沐熙望着归云楼的朱漆大门，忽然觉得，一切都是好的安排……