“哎，青山，你吃啊！你别看它其貌不扬，这玩意儿……绝了！”

他生怕刘青山不识货，开始热情洋溢地介绍，“我跟你说，这锅塌豆腐，别看它便宜。一份才一毛钱，外加二两粮票，但它讲究啊！”

刘振云用筷子点着那盘菜，说得头头是道，仿佛他不是中文系的，是烹饪系的。

“你看这芡汁，看见没？亮不亮？这叫‘玻璃芡’！一般师傅勾不出来！”

“还有这豆腐，这得先拿鸡蛋液和面粉挂糊，再下油锅两面煎黄，最后再下锅塌！”

“这工艺，费不费事？费事！但它好吃啊！”

“你尝尝，这口下去，外焦里嫩，又酥又香！那面糊糊吸满了汤汁，配上米饭，那叫一个绝！”

刘振云越说越兴奋，仿佛他不是在吃一毛钱的豆腐，而是在品鉴国宴。

“青山，我跟你说，这玩意儿，营养还不输给肉类！你看啊，有豆腐，这是蛋白质吧？有鸡蛋，这也是蛋白质。还有面粉，这可是白面啊！还有油水！营养全着呢！”

“花最少的钱，吃到最丰富的营养！这叫什么？”

“这就叫两全其美，一举两得！”

他一拍胸脯，满脸自豪，“不跟你吹牛，这玩意儿，就是我在整个燕园里……最喜欢的东西！没有之一！”

刘青山静静地听着他这番高谈阔论，脸上一直挂着笑。

他当然知道刘振云对这锅塌豆腐的感情。

前世，刘青山看过不止一篇对这位文坛巨匠的采访。

在那些采访里，刘振云总会不厌其烦地、深情地回忆起他的燕园岁月。而三食堂的锅塌豆腐，是他每次都必提的白月光。

他当时说的话，跟现在……几乎一模一样。

可口，好吃，便宜，实惠，营养不输肉类。

甚至在几十年后，他功成名就，吃遍了山珍海味，最怀念的还是当年这口一毛钱的穷人乐。

刘青山夹起一块豆腐，放进嘴里。

很烧，很烫，面糊的口感，远远大于豆腐本身。

说实话，味道……很一般。

甚至比不上早上何师傅送的那个肉包子。

可看着眼前刘振云那副，吃到了人间美味不加掩饰的陶醉表情……

刘青山突然觉得，这豆腐，好像……也变得美味了起来。

这就是时代的味道。

是贫穷、匮乏，但又充满了希望和激情的八十年代的味道。

刘青山笑着咽下了那口豆腐，然后他抬起头似笑非笑看着刘振云，慢悠悠地问道：“哦？老刘，你刚才说……这是你在整个燕园最爱的东西？”

“对啊！”

刘振云正吃得满嘴流油，想也没想，脱口而出，一脸认真地说：“燕大最爱！如假包换！”

“哦……”

刘青山故意拉长了声音。

他放下了筷子，煞有事地点了点头。

“行，我记住了。”

他喝了口那碗鸡蛋多的汤，淡淡地说道：“那我改天，要是见着了见梅同学……我一定把这句话，原封不动地转达给她。”

“噗——”

刘振云嘴里刚塞进去的一口米饭，差点当场喷出来！

“咳……咳咳咳咳！！”

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他被米粒呛得满脸通红，一手捂着嘴，一手拼命地捶着胸口。

“哎哟……咳咳……”

刘振云那张刚吃得红光满面的脸，此刻刷的一下，又涨成了猪肝色！

他一把抓住刘青山的胳膊，急赤白脸地解释道：“哎！哎！青山！青山兄！饭……饭可以乱吃，这话可不能乱说啊！”

他急得都快站起来了。

“我怎么乱说了？”

刘青山一脸的无辜，“这不是你刚才自己说的，自己亲口承认的吗？我就是转达你的原话。锅塌豆腐，燕大最爱。这不对吗？”

“不对！不对！大大的不对！”

刘振云急得直摆手，“我……我刚才说的是……这是整个燕大，我最